宜宾江安桐梓幼儿园开展食堂从业人员培训
2024-06-06 17:18
来源：中国网教育
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为提高食堂人员工作的质量，提高食堂人员的业务水平，确保全园师生的饮食安全，保障幼儿健康成长，近日，宜宾市江安县阳春镇桐梓幼儿园开展了食堂从业人员的常规培训。
培训内容围绕从业人员烹调加工卫生要求，烹调前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行烹调加工；不得将回收后的食品经烹调加工后再次供应，加工后的成品应与半成品、原料分开存放。备餐及供餐卫生要求,餐具、用具清洗、消毒，餐具、用具使用前必须洗净、消毒、定位存放、保持清洁；严格执行一洗、二清、三消毒、四保洁制度，未经消毒的餐具、用具不得使用。
该园相关负责人表示，通过本次培训活动，幼儿园食堂工作人员对食品安全操作规范有了更深的理解，推进了食堂工作安全、卫生、有序、规范，展示了食堂人员的精神风貌，为今后更好地提高幼儿园的膳食质量起到积极的作用。（康汝红 卢蒙）
供图：宜宾市江安县阳春镇桐梓幼儿园
【责任编辑：闫景臻】
